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A menudo las etiquetas de los alimentos no nos dicen la verdad claramente. Ya sea porque juegan con las palabras o porque omiten información de verdad interesante para el consumidor.  Y es que dichas etiquetas desempeñan un papel fundamental para la salud de los consumidores, siendo esenciales, por ejemplo, para las personas con intolerancias o alergias.

El calcio es uno de los minerales que tu cuerpo necesita para la formación de unos huesos fuertes y sanos. Sin embargo, y a pesar de no tener ninguna base científica, en nuestra sociedad está muy arraigada la creencia de que es el mineral más importante para fortalecer nuestro sistema óseo. En el presente artículo queremos aclarar que el mineral que es verdaderamente imprescindible para una buena salud ósea es el magnesio.

Actualmente, se están dando muchos casos en los que los productos lácteos están dando problemas de salud, muchos de ellos debidos fundamentalmente a la lactosa, de la que tanto hemos oído hablar. Se trata de intolerancias o alergias provocadas por la misma. Sin embargo, la leche no está compuesta únicamente de lactosa, también incluye una proteína que se llama caseína, y esta proteína también puede ocasionar desajustes y problemas de salud.